凍豆腐: 一塊， 金針菇: 一小把， 西紅柿: 一個， 雞胸肉: 兩小片（可用豬肉代替）， 鹽: 小半勺， 蔥花: 一小把
1菜場買的老豆腐在冷凍室凍一天後，提前一晚拿出來解凍，雞肉也需提前解凍
2（為了節省時間，切菜前開始燒水）豆腐切片，西紅柿切片，金針菇洗凈
3將上述切好食材通通下鍋，倒入開水至正好淹沒食材，加入少量鹽（我口味淡?）開大火煮沸後轉小火
4雞胸肉（為了減肥）切片，加鹽和生粉稍微抓一抓後入鍋
5重新開至大火，約兩分鐘後即可出鍋（防止雞肉變老），撒上蔥花讓色香味俱全！喜歡麻油的還可以加勺麻油，立馬香噴噴！