原料

米線: 一餅， 胡蘿蔔: 一段， 青瓜: 一段， 芝麻油: 一湯匙， 豬肉: 80g， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 生粉: 適量， 白砂糖: 適量， 蔥: 適量

步驟

1豬肉切丁（以適合寶寶食用為宜），用鹽、白砂糖、生粉腌制一個小時以上。（腌制時放冰箱冷藏 ）備用

2米線用80度左右熱水（蓋蓋子）浸泡5分鐘，使米線吸水跑軟

3在等待米線跑軟的時間，將蔬菜切絲，蔥切成蔥花

4跑完的米線很鬆軟，完全散開了。這時候倒掉裡面的熱水，用冷水沖洗下米線「」

5把紅蘿蔔下鍋翻炒，加點水蓋鍋蓋悶一下。放豬肉丁，翻炒，悶一下。再放青瓜翻炒，放點鹽。

6蔬菜和肉炒到8-9成熟，加入米線、生抽、蔥花，翻炒一分鐘。下芝麻油。大功告成

小技巧

所謂三絲，可以根據實際情況隨意搭配。推薦加入香菇絲，更香。本人因臨時做的這道菜，不夠時間泡開所以省了香菇。