原料

主料：西葫蘆，雞蛋，雞精，胡椒麵，麵粉。

步驟

1、把嫩綠的西葫蘆擦成細絲，放進鹽，雞蛋(放幾個自己定)，雞精，胡椒麵，麵粉做成稀麵糊(面少時不用放水，因放鹽後西葫蘆就殺出水了)。 2、煎鍋里放少量油，放進一勺麵糊。 3、用鏟把麵糊攤平。 4、一面煎的焦黃後翻個面再接著煎。 5、煎好之後放入盤中。拍點蒜末放在小碗中，倒些醋和醬油(醋要多)，香油，雞精，這就是沾汁。用煎好的薄西葫蘆餅沾汁吃，真香!其實做這種攤餅，什麼菜都可以，比如：菠菜，土豆，胡蘿蔔等，只要你愛吃!