湯種: ， 桂格麥片: 20g， 牛奶: 60g， 主麵糰: ， 高筋麵粉: 192g， 低筋麵粉: 48g， 糖: 50g， 鹽: 1g， 酵母: 3g， 牛奶: 60g， 雞蛋: 35g， 黃油: 20g， 堅果: 任意
1麥片加熱牛奶調和成湯種備用。
2除油和堅果外其他配料揉成光滑麵糰。
3麵糰成光滑的麵糰後加入黃油後繼續揉至出手套膜。我是用麵包機揉的，加入黃油後可以用廚房剪刀邊揉邊剪，可以加速麵糰出膜。
4一發後排氣，分割成八等份，加入堅果雜果，捲成長條型，進行二發。
5刷蛋液，撒芝麻或麥片。烤箱175度20分鐘。
6內部組織
7純純的面香加堅果