原料
大蒜: 一半， 紅干辣椒: 7個， 生抽: 少許， 糖漿或白糖: 3勺， 雞翅根: 14個
步驟
1大蒜切碎、紅干辣椒切段
2雞翅根洗凈放鹽和黑胡椒粉腌至少20分鐘，把雞翅用澱粉包裹住，然後燒油，最好用小奶鍋燒油，這樣可以省油。當油溫達到150度以上，拿小木筷子試一下，有開花的感覺就可以下雞翅了❗️
3炸至雞翅根金黃色 大概時間10分鐘左右，用筷子扎翅根，不出血水就差不多了。可以撈出來備用。
4換大勺，一勺炸翅油燒開，放蒜末、辣椒段糖漿或白糖3勺加少許生抽，放雞翅根，翻炒幾下出鍋上盤❗️
小技巧
（喜歡吃椒鹽的炸完就可以直接上桌吃）
