原料
小青木瓜: 一個， 胡蘿蔔: 半根， 銀耳: 半朵， 蝦仁（可選）: 少量， Thai basil: 一把， 花生碎: 適量， 魚露: 1/4cup， 白米醋: 1/4cup， 水: 1/2cup， 白糖: 1/4cup， 生抽: 1tablespoon， 越式辣醬: 1tablespoon， 蒜末: 1tablespoon
步驟
1銀耳泡發，沸水中煮3分鐘，放涼，撕小塊備用。青木瓜，胡蘿蔔去皮切細絲。將切好的青木瓜絲放入涼水中備用。
2調味汁：魚露+白米醋+糖+水+生抽+越式辣醬+蒜末
3瀝干青木瓜絲+胡蘿蔔絲+銀耳+花生碎+蝦仁，擺入盤中，淋調味汁即可。
