中等大小土豆: 3個， 油浸吞拿魚罐頭（小罐）: 1個， 蔥: 少許， 歐芹碎: 少許， 生抽: 1湯勺， 白糖: 2/3湯勺， 味精: 少許
1土豆去皮切塊，塊不要太大，不好熟，也不能太小...
2鍋內熱油，中小火煸炒土豆塊至9分熟。然後放入蔥花。
3吞拿魚罐頭中的魚倒入鍋中，裡面的橄欖油依個人口味放，喜歡清淡一點的就少放或不放。
4翻炒均勻後，加入生抽和糖，繼續翻炒至土豆熟透變軟，加一點味精調味。
5裝盤後撒一點歐芹碎，沒有也可不加。
用溫泉水浸吞拿魚罐頭也可以，但是沒有油浸的香。