小牛仔骨: 一條， 白芝麻: 一勺， 燒烤醬: ， 蒜泥: 一小勺
1牛仔骨按自己喜好切塊，放入燒烤醬腌制半小時左右，使之充分入味
2鍋內下熱油，放入蒜泥爆香
3倒入牛仔骨，放一點水，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右
4開蓋加入適當調味料，收汁
5最後出鍋前撒上白芝麻增加香味
牛仔骨很容易煮老，千萬不要烹煮時間過長，之前嘗試的平底鍋煎非常快，大概一分多鐘就起鍋了，medium rare的熟度最佳