原料

潤餅皮2張，烤鴨腿1隻，蔥適量，青蒜1支，特製烤鴨醬適量

步驟

1.烤鴨腿連骨把肉片下來備用。 2.蔥、青蒜洗凈切斜長片瀝干備用。 3.將市售潤餅皮兩張重疊後，取干鍋熱鍋後放入餅皮干煎，直到兩面微酥。 4.取作法6的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放上作法2的蔥片、青蒜片、作法1的烤鴨片，並依個人喜好淋上適量特製烤鴨醬，將餅皮捲起即可。