原料

大蒜: 10個， 胡蘿蔔: 1根， 芹菜: 1根， 洋蔥: 小半個， 紅薯: 一個， 雞翅: 10個， 大蝦: 15個， 牛肉: 半斤， 耗油: ， 料酒: ， 辣椒粉: ， 花椒粉: ， 鹽: ， 黑胡椒和黑胡椒醬: ， 燒烤醬: ， 生抽: ， 黃油: ， 糖: ， 澱粉: ， 蒸魚豉油:

步驟

1把洋蔥胡蘿蔔紅薯青椒土豆芹菜切塊，不要切太大或太小，適當就好，滾刀塊即可

2牛肉切片，慮血水，用料酒，鹽，生抽花椒粉辣椒粉腌制二十分鐘

3雞翅切三刀，另一面劃一刀，蝦剪掉須子和蝦爪，開背，放在一起還是放鹽，料酒，生抽辣椒粉花椒粉腌制二十分鐘

4可以把配菜準備好，其他可根據自己喜好選擇，我還準備魷魚須沒上圖

5耗油12勺，番茄沙司3勺，糖一勺半，黑胡椒醬1勺，魚豉油2勺。雞精半勺，生抽2勺，海天黃豆醬4勺，四勺水兩勺澱粉，攪拌均勻，可以嘗嘗味道，喜歡味道重可以加點鹽，就是喝湯的小鐵勺就行

6挑一個金屬質厚點的深口鍋，我用電磁爐。直接四檔加熱鍋，放黃油熱化。然後搖晃鍋，讓鍋底都有油沾上。把配菜放進去平鋪，然後把雞翅蝦和牛肉擺好，中火悶12分鐘

712分鐘後把醬汁均勻撒在上面，加入魷魚金針菇青筍蟹棒等配菜。讓雞翅蝦肉均勻入味，這時用電磁爐注意，千萬別糊底，注意攪拌，悶十分鐘。中間一定要攪拌一下用電磁爐很容易糊底。然後就大工告成。

8攪拌均勻，吃完肉肉後，可以再加滿水放些扯麵。作為主食也不錯！