米線: ， 肉絲: 若干， 青菜: 若干， 雞蛋: 若干， 榨菜: 若干
1青菜切絲炒一下備用
2雞蛋煎一下切絲備用
3粉絲泡發瀝干，備用
4肉切絲備用，榨菜絲洗凈備用
5開火熱鍋加油，下肉絲和榨菜絲翻炒變色
6加入瀝乾的米粉翻炒，翻炒至變色後加入生抽翻炒，全部上色後加入雞蛋絲青菜絲翻炒均勻後加入味精，出鍋嘍
青菜必須先炒熟，不然容易出水米線容易爛