原料

椰子: 2-3個， 雞: 半隻（2人份）， 大米: （2碗飯）， 醬油: 一人一小碟， 指天椒: 4小條， 小青檸: 4個， 沙姜: 手掌大， 淮山: 一根（土豆、蓮藕等切片均可）， 西洋菜: 一捆（生菜、小白菜等均可）

步驟

1買材料時讓老闆開了三椰子，汁備用，椰肉回家自己用削皮的削成等長的片狀即可。

2兩個椰子汁適當加水（加椰子汁更好，土豪可買多幾個椰子）燒開加半隻雞（留一個椰子汁加青菜前加），再次煮開撈掉所有雞油，切記撈乾凈！

3打開電飯鍋，煮兩碗飯。慢條斯理做醬料，沙姜洗凈剁泥裝碟，指天椒切圈裝碟，青檸切個小口不斷開裝碟。分別裝好醬料四個碟子，吃的時候自己搭配！

4雞肉熟一點安全一點，可以開吃！搭配飯一起！吃點肉，放點淮山，吃點肉，加椰子汁放青菜！完美！