圓茄子: 長的也行 2個， 土豆: 1 一個， 青椒: 2個， 五花肉: 一小塊， 蒜 蔥 姜: ， 醬油 鹽:
1五花肉切小塊，炸豬油
2下滾刀塊土豆，薑絲，翻炒加生抽
3下滾刀茄子塊，下鹽，翻炒，加水燉
4茄子和土豆都軟掉以後，加蒜蓉，蔥末，青椒塊翻炒