牛排肉: ， 羽衣甘藍: ， 米飯: ， 大蒜: ， 小紅椒: ， 洋蔥: ， 油: ， 鹽: ， 檸檬半隻: ， 現磨黑胡椒:
1牛排切成1~2cm的方塊 撒少許鹽、黑胡椒 拌勻腌製備用
2大蒜切末 小紅椒、洋蔥切碎 羽衣甘藍洗凈撕碎
3用平底鍋 少油加熱 倒入牛排肉 鋪勻後不要翻炒
4靜待約1分鐘 牛肉下部受熱由粉紅色變為棕色 倒入蒜末、洋蔥和小紅椒 擠入檸檬汁 稍微翻炒 至牛排肉約5-7分熟時關火備用
5另起大炒鍋 燒少油 炒飯
6把米飯炒散至粒粒分明時 放入羽衣甘藍 炒至菜葉縮水
7倒入炒好的牛排肉 依個人口味放鹽、黑胡椒 炒勻 關火裝盤