原料
轉化糖: 60g， 香草莢: 1根， 蛋黃: 200g， 蛋白: 300g， 糖: 200g， 低粉: 130g， 可可粉: 80g， 玉米粉: 30g， 黃油: 50g
步驟
1第一步：將轉化糖 香草? 蛋黃隔水加熱（起到殺菌的作用）然後用打蛋器打發
2第二步：蛋白 糖用打蛋器打發（糖分三次倒入蛋白） 分三次拌到1中
3第三步：低粉 可可粉 玉米粉過篩 倒入1、2中拌勻
4第四步：黃油隔水化開 放涼倒入1、2、3中拌勻 模具用錫紙包好底部撒一層糖漬櫻桃（我用的是迪吉福的）然後倒入麵糊即可
5出爐圖片
小技巧
我用的是60*40的烤盤八寸的模具每層大概180g 烤箱提前預熱上下火200度15分鐘不同烤箱調整一下
