原料

糯米250克: 香菇50克， 鹹蛋10個: 五花肉200克， 乾貝50克:

步驟

1把糯米提前一晚泡好

2鹹蛋輕輕敲下弄個口出來，把蛋清倒出來，留下蛋黃備用

3乾貝泡三個小時，香菇切丁、五花肉切丁

4所有的料入鍋翻炒3分熟

5把炒好的料放去之前弄好鹹蛋里

6不要裝太滿

7用毛巾鋪在蒸抽上怕蛋滾動

8蒸好的糯米蛋

9這次鹹蛋沒有買好，鹹蛋要買那种放時間久點的，做出來才金銀剔透咬一口流油的感覺，那種吃出來味道特別美味?

小技巧

香菇用干香菇，肉換成臘肉那味道才棒極了，這次鹹蛋沒有買好，鹹蛋要買那种放時間久點的，做出來才金銀剔透咬一口流油的感覺，那種吃出來味道特別美味?