咖啡豆: 適量， 過濾純凈水: 適量
1先把咖啡豆磨成粉，粗細度大概和砂糖差不多。因應咖啡豆烘焙度的深淺再做調整，烘焙度越淺墨得越細。
2將磨好的咖啡粉倒入了密封容器，加入常溫過濾純淨水。我個人偏好1:10的比例。
3用攪棒稍微攪拌一下，讓咖啡粉充分浸濕。蓋上蓋子密封好後放在陰涼處常溫靜置7小時，過放冰箱10-24小時。
4到時間後用濾紙過濾掉咖啡粉就可以喝了。1：10的比例我是預估好之後加冰的濃度的。如果不加冰可以1:15的水粉比例。
冷萃隔渣後的咖啡可以立刻喝，也可以放冰箱發酵一兩天再喝，風味可能會更好哦。