蝦仁: 15隻， 牛肉: 1斤（瘦的哈）， 香油: 1勺， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 蔥: 一大把， 姜: 一個， 料酒: 1勺， 胡椒粉: 少許， 餛飩皮: 適量一斤牛肉大概包兩斤
1將蔥切成蔥花
2蝦仁切成一厘米左右長的小粒，牛肉剁成泥，放入薑末（可以把薑末換成姜水），料酒，雞蛋，胡椒粉，鹽，味精。 然後順時針方向攪拌，一邊攪拌一邊往裡加水，因為牛肉會不斷吸水，所以要將牛肉攪得很鬆軟就OK了！
3把蝦仁和蔥跟牛肉一起混勻
4然後就可以包啦！
5這張圖是炒鹽菜，我家做餛飩喜歡放在湯里，很好吃！
可以加點海帶絲和蝦皮在湯里也是不錯的！