豬肉: 五花、頸肉、裡脊皆可， 蔥: ， 洋蔥: ， 韭菜: ， 辣椒面: ， 白糖: ， 蒜末: ， 梅子醬: 原方是梅子液， 香油: ， 辣椒醬:
1豬肉切薄片，蔥、洋蔥一切，蒜搗成蒜泥
2將用料全部混合，腌制15min
3鍋內入少量香油，炒熟出鍋
我沒有用韭菜，而是用了韭苔，因為韭菜炒久了會有點塞，，牙（GOD knows，My mum always said so）