低筋麵粉: 80克， 濃縮橙汁: 20克， 雞蛋: 4個， 色拉油: 50克， 水: 30克， 砂糖: 20+40克， 白醋: 幾滴
1分開蛋白和蛋黃，蛋白裝到無油無水的容器中。蛋黃加20克糖打發
2加色拉油打勻
3加橙汁打勻
4加水打勻
5篩入低粉，拌勻
6蛋白加幾滴醋，分三次加40克糖，打發至有彎曲尖頭的接近乾性發泡狀態
7分三次取蛋白加到蛋黃糊中，切拌均勻。倒入模中
8烤箱預熱180度，下層，35-40分鐘
9取出後倒扣放涼，脫模