麵粉: 適量， 紫薯: 適量， 白糖: 少量， 乾酵母: 少量
1取出適量麵粉加入少量乾酵母攪拌均勻，喜歡吃甜食的可以少量加一點白糖。
2這個時候就要把蒸熟碾碎的紫薯加入麵粉，一邊加入紫薯一邊攪拌均勻，攪拌到不粘手就可以，放置夏天2-3小時，冬天我都是早上和面下午用大概4-5小時左右，等待餳（xing）面。
3不管是加入南瓜?還是紅曲粉，餳面時間都是一樣的，這是加入紅曲粉的。
4面餳發之後，把裡面的氣孔用手排出去，正常揉麵糰就可以。
5接著把麵糰，做成大小一般大的劑子，擀成餃子皮，一個一個疊加排好，用筷子在中間按個印，千萬不要太大力氣小心弄斷了，??順著筷子印從上往下捲起來就可以了。
6準備卷花朵?嘍！
7如果想有花心，就在卷花朵之前，放一個細細長條的小麵條就可以，然後在從上到下捲起來就好了，這時在卷好的花朵中間切開，就變成美美的兩個花朵?饅頭了。
8做好的，沒上鍋蒸之前。
9每次做麵食都會做不同種類的，有南瓜? 紅曲粉 紫薯 綠色是菠菜，還有不同造型的??這是被蒸之前的顏色，看我一會 變 變 變……???
10蒸熟之後的，顏色靚麗很有顏值，很美噢！??