原料

燕窩: 三五克， 雪梨: 半隻， 百合: 適量， 紅棗: 三兩顆（可省略）， 冰糖: 少許

步驟

1干燕窩三到五克泡發撕條備用。泡發方法見https://www.xiachufang.com/recipe/102271223/

2雪梨切小塊，最好不去皮

3新鮮百合洗凈剝開，用干百合則熱水泡軟去味

4紅棗去核

5將上述用料置於燉盅，加水沒過食材一指

6加蓋隔水慢燉半小時（根據燕窩品種調整時間），熄火前5分調入冰糖即可。