花菜: 1個， 鹽: 少許， 蔥: 少許， 大蒜: 1瓣
1蔥蒜切末備用，花菜已經切小塊後焯水
2熱鍋冷油下蒜爆香（時間不宜過長，我這裡為了拍照，蒜爆過頭，焦了……）
3倒入花菜快速煸炒
4加少量水，少許鹽和蔥花繼續翻炒
5炒至收汁即可
6盛出裝盤即可
1、能吃辣的朋友爆香的時候可以加上尖辣椒，或者最後撒些黑胡椒即可 2、可以用生抽代替鹽進行調味 3、全程開大火不停翻炒，大火炒出來的才香