大白菜: 一顆， 辣椒粉: 一袋， 蝦醬: 一袋， 魚露: 一瓶， 香芹: 一把， 洋蔥: 一個， 胡蘿蔔、白蘿蔔: 各一個， 雪梨: 一個， 薑末、蒜末: 一碗， 小蔥: 一把
1前一晚把大白菜對半剖開，洗凈，每片葉子用鹽腌起來，碼好放在鹽水裡浸泡一晚。
2腌制前把大白菜水分儘量擠出擠盡
3把材料各個切好備用
4關鍵三人組
5找一大盆倒入辣椒粉、蝦醬、魚露和材料混合。至此，醬料部分就製作完成了
6用大盆中的醬料均勻塗抹在每片白菜葉片上，根部可多放梨片或白蘿蔔片，抹好後放置於密封罐中靜置數日即可食用
原料數量可根據自己製作的白菜配比。我們腌三顆的白菜用了一大袋胡椒粉，兩袋蝦醬，一瓶魚露。