原料
壽司專用紫菜: 適量， 壽司飯: 適量， 菠菜: 少許， 火腿腸: 少許
步驟
1菠菜取葉子部分洗凈用熱水焯一下，撈出瀝干水分切碎別用；火腿腸切絲備用
2將壽司專用紫菜光滑面朝下放在壽司簾上，取適量壽司飯鋪在紫菜上（最好少量多次，0.5CM厚就可以啦。紫菜一端留1CM不要鋪飯，我留得多了，卷好後剪掉啦），用筷子在中間壓一條槽，槽中間壓上小半張紫菜
3將切好的火腿腸絲鋪在槽中間，可以鋪的適當飽滿些，這樣做出來的玫瑰花才又大又好看
4合上紫菜，紫菜兩邊用壽司飯堆成一個斜面，在斜面上鋪上適當的菠菜葉碎。最後像做一般的壽司一樣捲起，把卷好的壽司切開就會呈現好看的玫瑰花圖案
小技巧
1、根據1：5：10比例混合鹽、糖、醋，這個比例是網上寫的，如果喜歡甜一些可以適當增加糖的用量。 2、為了降低醋刺鼻的酸味，需要把混合好的糖醋汁在火上加熱到80多度，不要沸騰，之後關火冷卻。一次可以多做一些壽司醋，用不完的可以留著下次用。醋用一般米醋就可以。 壽司醋的保存法： 放置壽司醋的鍋或容器必須是乾燥的，置於牆角或陰涼處。一般夏天可放置三-四個月、冬季五-六個月。 壽司飯的做法： 1、像平時煮飯一樣用電飯煲將米飯煮熟，趁熱倒入適量的壽司醋，常規來說2杯米（500G)煮的飯要兌4湯匙的壽司醋，當然可以根據個人口味增減。 2、和醋充分攪拌均勻，主要不要搗爛米粒，晾涼壽司飯就好啦！可以用來做壽司卷，也可以用來做壽司飯糰。
