油麥菜: ， 芝麻醬: ， 鹽: ， 白糖（甜版）: ， 蜂蜜（甜版）:
1油麥菜洗凈，切段
2過熱水焯一下油麥菜，建議開鍋後放入油麥菜並快速撈出，這樣會有油麥菜本身的脆感
3咸版：芝麻醬加鹽攪拌成略稠的漿糊狀，澆在油麥菜上 甜版：芝麻醬加糖蜂蜜和一點點鹽攪拌成漿糊狀，澆在油麥菜上