新疆炒米粉

原料

米粉(我用的義大利面): 1人份, 雞胸肉: 200g, 芹菜: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 郫縣豆瓣醬: 一勺, 黃豆醬: 一小勺, 新疆辣皮子: 適量, 西紅柿: 一個

步驟

1因為臨時決定做的,買不到米粉,我用義大利面代替的,意面水煮8分鐘左右,煮好放在涼水裡備用.(吃起來不比米粉差,感覺還比較健康)

2雞胸肉切塊,放少許澱粉、料酒、醬油腌制幾分鐘

3鍋中放油,燒熱後放蔥姜蒜爆香 加辣皮子,雞胸肉翻炒均勻 加一大勺郫縣豆瓣醬(我用的是從重慶帶回來的一種外包裝是黃紙袋裝的,內包裝是透明塑料使用袋包裝的,包裝袋扔了所以沒辦法分享,個人感覺沒有超市買的那種郫縣豆瓣醬咸,比較香,這個豆瓣醬起了關鍵作用),再加一小勺黃豆醬 再加少許水熬制醬料,再加入西紅柿,芹菜翻炒 加少許花椒麵,黑胡椒粒(不能吃辣的可不放胡椒,我覺得加了比較香) 加義大利面,加適量水,一兩分鐘就能出鍋了 出鍋前嘗下鹹淡,我還加了一點醬油(因為我的郫縣豆瓣不咸)

小技巧

吃完了沒有像在店裡吃完碗底很多油,感覺相對健康,喜歡吃菜的可以多加點菜


相關菜譜

  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉
  • 新疆炒米粉。
  • 新疆炒米粉湯米粉
  • 純正新疆炒米粉
  • 不正宗的新疆辣炒米粉
  • 炒雞棒的新疆拌米粉
  • 新疆炒米粉(雞炒)Chicken Fired Rice Flour
  • 炒米粉—新疆丫頭子一輩子愛不夠
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉