油: 適量， 大蒜: 3瓣， 油麥菜: 適量， 蚝油: 適量， 醋: 適量
1油麥菜洗凈，覺得太長可以切成大段。蒜用刀壓爛，切碎（個人覺得切片的蒜沒有壓的香。。。）
2開火，倒入適量油。油熱後，放入蒜炒至金黃。
3放入油麥菜，快速翻炒幾下，放入蚝油。油麥菜變成深綠色後，放入醋，出鍋。
超簡單的方法，超簡單的用料。從開火到出鍋不過兩分鐘，但味道一點都不打折。簡單的調料更能凸顯菜本身的清脆。蒜是一定不能少的。