原料

牛油果: 半個， 雞蛋: 1個， 黑胡椒: 研磨一點， 橄欖油: 兩勺， 鹽: 一小勺， 小土豆: 3個， 全麥吐司: 1片， 小番茄: 2個， 苦菊: 半個， 醋: 3勺， 雞胸肉: 1小片

步驟

1雞胸肉拍松，用蚝油，醬油，白鬍椒粉淹一下。

2準備其他食材。苦菊洗凈晾乾水汽。土豆、雞蛋煮熟後切碎。牛油果，小番茄切好。 吐司切小塊，烤箱170℃預熱10分鐘烤5分鐘左右； 雞胸肉煎熟。

3忘記拍照。調油醋汁。橄欖油＋蘋果醋＋保寧醋＋一點鹽。全憑手感。

4苦菊鋪在沙拉碗最下面。

5吐司粒出場。不怕上火的話其實可以再烤脆一點。

6鋪上鋪上。。。。。。

7準備吃了

8撒上黑胡椒和檸檬調味鹽。

9倒上油醋汁，拌一拌，開吃！

小技巧

其實味道好不好主要在於油醋汁比例。我喜歡憑手感，一般都不會太難吃啦~調的時候鹽可以稍微少一點因為最後還要撒粗鹽粒。