彩面色麵皮的多種做法

原料

麵粉: 200克, 蔬菜汁(無水): 100ml, 蔬菜汁可以用: , 菠菜、甜菜根、胡蘿蔔、紫甘藍、紅心♥️火龍果、等………: , 南瓜泥、紫薯泥: 沒有比例, 雞蛋兩個可加點水: 一共100克

步驟

1所有顏色都是、200克麵粉、100ml蔬菜汁、和成絮狀

2麵條的做法: 用壓面機壓成麵條、沒有壓面機的也可以手擀麵切成麵條(冷凍、晾乾)兩種儲存方式、保質期大概在2-3個月

3蝴蝶面的做法: 用壓面機先壓成薄皮、家裡可以用啤酒的瓶蓋壓成小麵皮、用筷子夾成蝴蝶面(冷凍、晾乾)兩種儲存方式、保質期大概在2-3個月

4模具壓出來、用筷子或鑷子夾

5我用的是這種模具

6家用做的少用這種壓面機就可以

7這個圖也是先壓成餅皮、在用磨具吖出來形狀(冷凍、晾乾)兩種儲存方式、保質期大概在2-3個月

8彩虹蝴蝶面的做法: 這種是先把餅皮壓成1號厚度(半厘米左右)一共需要大概4塊、一個顏色兩塊、重疊起來、切成半厘米左右寬的長條、在壓成麵皮、用小刀切成小塊、然後在夾成彩虹蝴碟面(冷凍、晾乾)兩種儲存方式、保質期大概在2-3個月

9彩虹面片的做法: 這種是先把餅皮壓成1號厚度(半厘米左右)一共需要大概4塊、一個顏色一塊、重疊起來、切成半厘米左右寬的長條、在壓成麵皮、用模具壓出你喜歡的形狀、(冷凍、晾乾)兩種儲存方式、保質期大概在2-3個月

10溫馨提示:壓麵皮一定要越薄越好!尤其是晾乾的、不然厚了不容易煮熟!麵條現吃的就無所謂了、鮮的厚也好煮!


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