原料

胡蘿蔔: 半根， 大米: 3杯， 包菜: 1/4棵， 土豆: 1個， 蝦仁: 1小把， 乾貝: 1小把， 香菇: 10朵， 五花肉: 適量， 蒜瓣: 2片， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 油: 適量， 芹菜: 兩棵

步驟

1提前準備好食材:大米浸泡半小時以上；胡蘿蔔擦絲；土豆切粒；包菜切塊；五花肉切片；香菇、乾貝、蝦仁浸泡後稍微切碎；蒜瓣切片；芹菜切細碎備用。

2燒熱油鍋，先下五花肉煸炒至肉油溢出，肉有稍許焦黃。

3加入蒜瓣香菇、乾貝和蝦仁碎炒香。

4加入胡蘿蔔、土豆繼續炒，同時加入適量鹽(鹽要加足，咸點比較有味道，淡了等飯熟時拌的時候補加鹽水也可以調味)和白鬍椒粉。

5炒至胡蘿蔔軟化，加入瀝乾的大米炒，炒到大米有點透明，關火。

6在電飯煲底部鋪包菜。

7把炒好的米放在鋪好的包菜上，鋪好壓實。

8加水，至淹沒米飯即可，然後按煮飯模式，煮6分鐘(喜歡硬米飯水加至米飯同高，想要軟糯的，就把水加到淹沒米再多一點，煮出來的軟飯適合寶寶吃)

9熟後，打開鍋蓋撒入芹菜末，再淋些熟油，然後拌勻即可

10成品，色澤鮮亮，香味撲鼻，米飯軟糯咸香，特別可口，讓挑剔的寶寶都垂涎欲滴。好了＾０＾~，祝大家好胃口。 好米才能烹好飯。

小技巧

1.用五花肉煸出的肉油讓米飯更香，所以一定要五花肉； 2.鹹度掌控很重要，淡了，飯不夠香。