原料

太陽魚: 2條（約500g）， 薑絲: 適量， 蔥絲: 適量

步驟

1太陽魚洗凈、油鹽腌一段時間

2姜蔥切絲備用

3放鍋內煎一下魚身、（稍微煎一下就能翻另一面、不需煎熟）

4加薑絲、然後鍋放水煮開、把魚放進蒸約7-8分鐘後，取出。把蒸魚碟內的汁水倒掉，蔥絲撒魚上。

5鍋洗凈加熱，把油煮熱，然後淋到魚身上。（小心油燙）最後在淋一點兒生抽就OK了。

小技巧

我媽媽說，最後可以把醬油加點蜜糖也煮一下才淋上去、這樣更好吃噢！