一人份（普通飯碗一碗）: ， 圓白菜: 3-4片， 杏鮑菇: 一個小的， 魔芋絲結: 6個， 蒜瓣: 1瓣， 芝麻醬: 1小勺， 鹽: 半鹽匙， 醋: 幾滴
1杏鮑菇切絲。我用的是超市裡袋裝的小杏鮑菇
2鍋里放適量水燒開，杏鮑菇絲和魔芋結焯5分鐘
3撈出晾涼
4圓白菜大片焯兩分鐘撈出晾涼後切成絲
5晾三絲兒的時候調麻醬 蒜瓣切碎 一勺麻醬，一勺香油攪勻 鹽、醋、蒜瓣放進攪勻的麻醬中再次攪勻
6把晾涼的三絲放進麻醬碗拌勻，開吃
1.下廚房裡的涼拌杏鮑菇都是先蒸再拌的，看到一個方子用水焯了2分鐘。我怕不熟，所以切絲並延長至5分鐘，保證魔芋結和杏鮑菇都熟了。 2.如果是全家三人份的話，用量肯定要翻倍，同時，應將晾涼的三絲放盤裡，將調好的麻醬汁倒在菜上。 我是自己一人吃，就從簡啦！