原料

牛膝骨: 四根， 娘惹咖喱醬: 一袋， 水澱粉: 適量， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 胡椒粉: 適量， 番茄醬: 適量

步驟

1牛膝骨洗乾淨，瀝干水分，用料酒，鹽，胡椒粉腌20分鐘，上鍋蒸熟，大概半小時左右

2拿出來擺放在盤上，取一個碗，倒入娘惹咖喱醬，番茄醬一勺，水澱粉適量，水適量，橄欖油適量，用勺子攪均勻，

3炒鍋燒熱倒入調好的醬汁，用勺子滑幾下變濃稠關火，澆在牛膝骨上就好了。