原料

寄せ豆腐: 4個， 雞肉碎: 200g， 蔥: 2根約150g， 色拉油: 1大匙， 肉湯: 2杯， 淡醬油: 3大匙， 味淋: 1湯匙， 馬鈴薯澱粉: 2湯匙， 水: 2湯匙， 粗胡椒粉.: 適量， 柚皮碎: 適量

步驟

1蔥切碎，2湯匙澱粉加2湯匙水打勻。

2取一湯鍋加淡醬油跟味淋以及肉湯加熱。

3平底鍋中加熱油,放入雞肉碎跟蔥輕炒，然後加入步驟2中的湯料，煮開後加入水澱粉收汁。

4寄豆腐瀝干水分，放在微波爐罩上保鮮膜加熱，或是用鍋隔水加熱。

5寄豆腐取出切片，倒入步驟3準備好的湯料撒上粗胡椒粉跟柚皮碎