原料
裡脊肉: ， 白菜: ， 年糕: ， 蔥: 根， 鹽: 克， 料酒: 勺， 雞蛋: 個， 花椒粉: ， 澱粉: 勺， 料酒:
步驟
1 1、白菜洗乾淨切絲、年糕也準備好
2 2、裡脊肉切條放一個雞蛋（講究的就放蛋清[偷笑]我不想浪費就放了整蛋）然後加鹽、花椒粉、料酒、澱粉抓勻腌10分鐘
33、抓好的肉條如圖
4 4、鍋里放足量的油、七分熱的時候開始下肉條、多次分批把肉條炸好撈出來、把油再次加熱、炸第二遍、肉條外酥嫩
5 5、鍋里放油加白菜、炒軟後放蔥花
6 6、加生抽和鹽翻炒、加入足量的水 然後加入年糕和小酥肉、蓋蓋子大火燉15分，一鍋熱乎乎的白菜燉小酥肉就可以了
7燉好了是不是流口水啊
8 小酥肉炸好後就可以直接空口吃了、配上椒鹽完美，做成燉菜的小酥肉軟軟的口感不同風味不減！
