原料

雞蛋: 5個， 低粉: 75g， 可可粉: 15g， 細砂糖: 45+15g， 純牛奶: 50ml， 色拉油: 50ml， 慕斯部分 牛奶: 100ml， 糖: 20g， 椰漿: 90ml， 鮮奶油: 160ml， 吉利丁片: 3片

步驟

1八寸戚風蛋糕底

2蛋糕放涼後切成兩片，用慕斯圈刻出米奇形狀。

3椰漿，牛奶，糖混合，中火加熱，吉利丁片用冷水泡軟，加入牛奶中冷卻。

4打發淡奶油至可流動狀態，將冷卻後的牛奶與淡奶油混合

5用錫紙包住慕斯圈外側，蛋糕一片做底，倒入一半慕斯液，入冰箱冷藏一小時

6凝固後加入第二片蛋糕，倒入慕斯液冷藏

7凝固後脫模，表面撒可可粉裝飾。