海鯧: 一條， 小香蔥: 兩根， 姜: 一小塊， 香油: 半湯匙， 六月鮮特級醬油或味達美: 兩湯匙或三湯匙， 耗油: 兩湯匙， 鹽: 調料勺一小勺
1先把海鯧撒鹽腌制一下，腌制好的海鯧放入一個湯盤裡，放置一邊待用。
2拿一個小碗，倒入兩勺醬油，兩勺耗油，半勺香油，攪勻。碗內醬料倒入放海鯧的湯盤內，均勻的覆蓋。把蔥姜切絲均勻的撒在海鯧上面。
3把腌制好的海鯧湯盤放入微波爐內，最好湯盤放入一個微波爐自帶的蒸屜，蒸屜最下面的水盤內放一些熱水，一定要蓋好蓋子，水分不容易流失。按下蒸魚按鈕，報警聲音一響，就可以開吃了！?
調料可根據個人口味添加，本人認為放一點花椒或麻椒也不錯，口感更佳，下次試一試。我這裡是用微波爐蒸的，方便一些，也可用蒸鍋。抱歉啊，照片沒有分步驟拍，因為想嘗嘗味道先吃了一小口，有損美食的完美感，不過清蒸的美食既美味，營養又不容易流失，還簡單易做哦！?