雞腿: 1隻， 洋蔥: 半個， 西紅柿: 1個， 小土豆: 2個， 咖喱屋牌咖喱: 1盒， 蒜頭: 3枚， 蝦米: 1小抓， 椰汁or椰漿: 200ml
1洗乾淨啦～可以開切啦～
2把雞腿去骨
3按個人喜好切成小丁或條狀
4拆骨後來雞腿用少許的油和鹽腌一下
5用蒜蓉把油鍋煎香後就可以下雞排了～我喜歡用中火，快速又留住雞汁，兩邊煎至金黃就可以，放涼切成條塊狀，便於等下吸收咖喱的味道～
6用煎雞排的油來大火翻遍
7把雞排和炒好的蔬菜放在鍋里，加入椰汁和蝦米，以及少量的水，慢燉食材，待沸騰後加入咖喱屋即食咖喱～輕輕攪拌，小火燜煮10分鐘，讓咖喱與食材完全融合在一起後就OK啦！
8yummy yummy
9用個像樣的盤子，再蓋上像樣的米飯形狀，再裝模作樣地澆上做好的咖喱就完事啦～