三文魚腩邊: 隨意， 胡蘿蔔／手指胡蘿蔔: 適量， 菜椒／甜椒: 適量， 海鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 檸檬: 半個
1三文魚腩邊洗乾淨用廚房紙吸干表面的水份；撒上海鹽黑胡椒，擠上幾滴檸檬汁腌製備用；
2準備用到的蔬菜，切成10cm長，1cm寬左右的長條狀；
3我手頭有胡蘿蔔、菜椒、芹菜都放了，事實證明芹菜這樣並不好吃，可以換其他水份少一些的蔬菜，例如紫甘藍。
4預熱烤箱175度，把蔬菜均勻鋪在下層，魚肉鋪在上層，擺好烤盤。175度中層烤10分鐘，200度上層再烤5分鐘。
5端盤，拍照，開吃！ 吃的時候可以按照口味再擠點檸檬汁，我錫紙用完了用的油紙，直接拿出來盛，盤子也不用洗啦。