煮好的麵條: ， 韭菜胡蘿蔔絲香菜蒜木耳萵筍絲豆芽: ， 花椒油油辣椒白糖醬油醋:
1先煮好麵條拌上油在一邊晾著
2拌面的菜碼：蒜-胡蘿蔔絲-豆芽'香菜'木耳'萵筍絲'韭菜'按照自己喜歡添加
3炒好的核桃碾碎
4鹵
5炸醬
6菜碼放入涼麵上放花椒油辣椒油
7鹵里倒入醬油醋調和一下嘗嘗味道達到自己的要求即可
8撒點白糖
9倒入核桃碎
10倒入鹵
11充分的攪拌
12一碗色香味俱全的涼麵，根據喜歡可以再加炸醬
13滷的製作：鍋里放入少許油
14放入紅糖炒炒
15調製澱粉水
16紅糖抄抄鍋里放水
17水開倒入澱粉水
18最後煮成糊狀
涼麵的基本步驟就是以上所敘，不過好吃與否還是需要好多經驗值，所以可能多做幾次慢慢掌握各種調料比例。北方的同學要是在這個配方加黃瓜絲和青蒜是不是會更美味呢