原料

海帶30g: ， 洋蔥30g: ， 肥牛片50g: ， 青菜50g: ， 雞蛋1個: ， 豆豉香辣醬1匙: ， 黑胡椒粉少許: ， 雞精: ， 鹽:

步驟

1電水煲內倒入少量的清水，海帶切絲，水滾後，放入海帶絲煮3-5分鐘

22. 洋蔥切條，放入鍋內與海帶同煮，加入豆豉香辣醬1匙，雞精和鹽，依個人口味調味

33. 看到洋蔥煮至透明了，加入肥牛片，肉上面放少量黑胡椒粉

44. 肥牛片一旦變色了，關火，加蓋子悶2分鐘

55. 另燒一鍋清水，加少許鹽，放入青菜焯水，再煮個荷包蛋

66. 盤子裡盛好米飯，裝盤吧，湯可要可不要

小技巧

1. 用煮鍋更好，只是我學生沒那麼好條件，而且電水煲比較好控制量;               2. 水的量要少，這個不是煮湯呦；               3. 肥牛片就是超市買的涮火鍋的，不要煮老了，變色後關火悶就成；               4. 青菜也可以換成西蘭花什麼的，看個人喜好嘍~