蝦: ， 生薑，蒜頭，蔥: ， 澱粉: ， 黑胡椒，白鬍椒，椒鹽: ， 紅辣椒，綠辣椒:
1準備配料；將黑胡椒，白鬍椒和椒鹽，鹽混合
2蝦洗凈，放入料酒浸10分鐘
3用廚房用紙將蝦上的水吸凈，再裹入澱粉
4鍋中放油7成熱下蝦，兩面各煎2下即可
5撈出蝦備用
6鍋中留油放入除椒鹽外的其他配料，翻炒後再次放入蝦
7加入椒鹽，再翻炒幾次，出鍋