原料

麵粉: 若干， 開水: 若干， 肉餡: 若干

步驟

1燒開水。

2燒好的開水一點點加進麵粉里，同時用筷子攪成絮狀。

3揉面，儘量揉光。

4擀餃皮，我是擀成橢圓形的。包肉餡。直接捏起來即可。

5鍋里少量油，排好餃子，適量水。開煎。適當翻面。 整個過程應該不超5分鐘。

小技巧

其實這法子還是我同事最先弄的，高手在民間啊。