肉末: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 蔥花: ， 生抽: ， 料酒: ， 澱粉: ， 芝麻油: ， 鹽: ， 雞蛋: ， 白蘿蔔: ， 豆腐泡: ， 丸子:
1肉末、胡蘿蔔丁、香菇碎和蔥花揉合在一起，加生抽、料酒、澱粉、芝麻油和鹽，均勻攪拌。
2打散蛋液備用。
3倒出少許油，備好刷子。
4大勺子上刷少許油，小火預熱。
5倒一勺蛋液，旋轉一周製成蛋皮。
6放少許肉餡在蛋皮中間。
7在雞蛋沒有完全粘黏前，合上蛋皮。
8一直重複，蛋餃便包好了！
9包好的蛋餃有各種吃法，我把它做成雜燴。鍋里放水，加入胡蘿蔔、白蘿蔔、香菇、豆腐泡和丸子，大火燒開。
10水開後倒入蛋餃，加少許生抽調味，蓋上鍋蓋轉為小火燜燒入味。
11這麼一大鍋就做好啦！