藕: 一隻， 鹽: 適量， 蒜: 一頭， 味極鮮: 一小勺， 香醋: 兩小勺， 芝麻油: 一小勺， 香菜: ， 糖: 一小勺， 花生油（炒蒜末用）: 適量
1藕切片，開水下鍋焯水兩分鐘
2調料碗調汁：鹽一小勺，糖一小勺，醋兩勺，味極鮮一勺，香油一勺（記住比例，勺子容量根據藕片多少而定）
3大蒜切成末，冷油下鍋，慢炸出蒜油
4調料汁倒入藕片，蒜末蒜油倒入藕片，拌勻
5撒香菜末
6完成