糯米: 半碗， 豬肉: 250克， 胡蘿蔔: 1根， 雞蛋: 1個， 胡椒粉: 1勺， 小蔥: 1根， 雞精: 1勺， 鹽: 1勺， 白糖: 1勺， 生薑: 適量， 食用油: 1勺
1第一步：糯米浸泡一個晚上，隔天用，或則當天浸泡不少於四小時。
2第二步：糯米擰乾水分，把肉切成肉末，把雞蛋，糖，鹽，雞精，油倒入拌均勻。
3第三步：把蔥姜切碎繼續攪拌均勻，待用。
4第四步：把胡蘿蔔切片，當底座用。
5第五步：把拌好的肉抓一小坨，揉成圓形粘上碗里備用的糯米，放到鋪好的胡蘿蔔上……
6第六步：冷水直接上爐，大火燒25分鐘，關火等三分鐘開鍋，好吃的肉丸就在你眼前了。