原料

牛肉（腱子肉）: ， 牛肚: ， 姜: 三大塊， 油: ， 麻油: ， 米酒（農家米抽）: ， 醬油: ， 醋: ， 糖:

步驟

11.牛肉和牛肚焯水 2.油炒至起香（水分揮發），有出水要倒掉 3.起香後潑一點白酒，炒至揮發完 4.加醬油醋（2比1）鹽 糖 米抽 水 5.炒至入味 6.放到高壓鍋或燉鍋

27.薑片用麻油煎香，連麻油一起倒入高壓鍋，二三十分鐘~其實我喜歡爛的，會燉比較久，入味後特別好吃。

38.出鍋~~~

49.隨便舀一勺放米飯上，yum yum ！！！