茄子: 1-2根， 豬肉: 適量， 青椒、紅椒、蒜: 適量， 醬油、蚝油、醋、鹽: 適量
1青椒、小米椒和蒜剁碎，剁肉末，茄子切成兩段。
2茄子上蒸鍋蒸10-15分鐘，用筷子戳看是否熟透。
3蒸好的茄子放涼之後，就撕撕撕撕撕撕。
4做拌汁。另起鍋，熱油，小火，下剁碎的蒜米青椒紅椒炒香，放適量醬油、蚝油、醋、鹽炒，之後倒在撕好的茄子上。另下肉末炒香。
5拌拌拌，就可以吃啦，好下飯啊！
做拌汁的時候，只要足夠，拌起來才入味。