土豆: 1個， 火腿腸: 2根， 雞蛋: 1個， 澱粉: 適量， 麵粉: 適量， 油: 適量， 芥末/辣根: 適量， 蛋黃醬: 適量， 蜂蜜: 適量
1土豆擦成細絲泡水裡，洗去澱粉備用
2火腿腸切成段備用
3澱粉，麵粉，雞蛋，水，油調成麵糊 這時候可以熱油鍋了。
4油溫可以高一點，將裹好麵糊的香腸炸至定型微金黃即可 撈出控油備用，不要關火哦
5高油溫直接下泡好的土豆絲，如果鍋不夠大，一次不要放太大，油會冒出來的。 一直用大火把土豆絲炸脆，一掰就斷那種脆。
6芥末，蛋黃醬，蜂蜜混合攪拌均勻 哪種醬多一點根據個人口味自己嘗著調
7把炸好的火腿腸，在醬里滾呀滾呀，一定要蘸均勻，每一處都包裹上醬才可以。 然後拿到土豆絲盤裡接著滾。都蘸上土豆絲就可以了 快趁熱咬一口吧 酥脆可口～